Pâtisserie chocolaterie près de Menton (06)

Pâtissiers depuis 3 générations, et après avoir travaillé 16 ans dans la pâtisserie familiale à Monte-Carlo, j'ai hérité de mes parents l'amour du travail bien fait.

Je me suis installé avec mon épouse Claire au marché municipal de Menton afin de vous proposer mes spécialités de pâtisseries et de chocolats, réalisés dans le plus grand respect des matières premières et des différentes méthodes de fabrication (produits de qualité sans huile de palme ni conservateur).

Je suis titulaire d'un CAP de pâtissier et d'un CAP de chocolatier, d'un brevet technique des métiers obtenu à l'École Nationale Supérieure de la Pâtisserie à Yssingeaux et également d'un Brevet de Maîtrise, ce qui m'a permis d'obtenir la qualification de « maître artisan » lors de l'ouverture de ma petite entreprise.

J'ai suivi de nombreux stages dans de prestigieuses maisons avec les meilleurs ouvriers de France, afin de me spécialiser dans la fabrication de pièces montées, des décors en sucre soufflé et tiré, le modelage de sujets en pâte d'amande et la fabrication de sujets et de bonbons au chocolat.

Afin de garder la qualité optimale de mes réalisations et étant seul à la réalisation de ces plaisirs sucrés, je me tiens à quelques sortes de gâteaux et d'entremets et je vous invite à venir me retrouver au marché municipal de Menton afin que je puisse vous guider dans vos choix (possibilité de pâtisseries sans gluten par exemple).

Je mets un point d'honneur à fabriquer tout ce que je propose à la vente (gâteaux, brioches, cakes, macarons, chocolats, panetons, etc.) sans adjonction de conservateurs, d'améliorants ou d'huile de palme.

Je fabrique encore par exemple mes pâtes d'amandes et mes pralinés et j'aime à travailler un maximum avec des produits de saison.

Contribuer à la réussite de votre évènement en y apportant ma touche d'émotions, voici ma véritable motivation.

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À bientôt !

Gérald Canet

 

 

Pièce montée Cygnes
Gâteau d'anniversaire cowboy
Cars
Diplôme Maître Artisan
g

Rappel Gratuit

& Immédiat

Coordonnées

SARL PÂTISSERIE GÉRALD CANET

Halles Municipales De Menton, Quai De Monleon,
06500 - MENTON

Mobile : 06 21 85 87 31
Email : geraldcanet@gmail.com
Siret : 75379869300010

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